Lahjapakkaus, jossa 4 kpl erinomaisia käsityönä valmistettuja pihviveitsiä, jotka sopivat hienoimpiinkin illallispöytiin. Kahvat klassisen okran punertavaksi petsattua koivua.

Terän materiaali kylmävalssattu ruotsalainen ruostumaton erikoisteräs, joka kovettamisen ja Moraknivin kehittämän kuumakäsittelyn ansiosta pitää terävyytensä erittäin pitkään - tämä ainutlaatuinen ominaisuus ei ole normaalisti missään jaloteräksestä valmistetussa terässä ja kovuus on saatu 58 HRC tasolle. Tämä kestävyyttä, pitkää käyttöikää ja jämäkkyyttä luova lämpökäsittelyprosessi on Moraknivin suurin yrityssalaisuus. Terä on pikkutarkasti viimeistelty kauttaaltaan. Kokonaispituus: 205 mm. Terän pituus: 106 mm. Terän paksuus: 2 mm. Paino 104 g / kpl. Materiaali- ja valmistusvirhetakuu 10 vuotta. Valmistusmaa Ruotsi.

Lahjapakkauksen mitat: Pituus: 30,5 cm. Leveys: 15,8 cm. Korkeus: 4,4 cm. Kokonaispaino 250 g.

Vinkki:
Suosittelemme tämän veitsen parhaaseen teroittamiseen hienoa synteettistä Arkansas penkkikiveä (Arkansas Bench Stone teroituskivi). Laita muutama pisara öljyä terälle, jotta koko teräalue tulee voidelluksi. Liikuta terää teroituskiveä vasten joko pienillä pyörivillä liikkeillä tai pitkin terää, jolloin oikean kulman saavuttaminen on helpompaa ja naarmujen muodostuminen terään on vähäisempää. Viimeistele työn jälki ja mahdolliset epätasaisuudet nahan palalla ja mikäli sellaista ei ole käytettävissä, niin karkealla pyyhkeellä. Öljyä terä silloin tällöin. Älä koskaan laita veistä astianpesukoneeseen, jotta se pysyy upeassa kunnossa.

Tietoa terän kovettamisesta:
Kovuus on materiaalin mekaaninen ominaisuus, kyky vastustaa muodonmuutosta eli naarmuuntumista, kulumista ja leikkaantumista. Kovuutta mitataan useilla eri tavoilla. Teräksen kovuus mitataan yleensä Rockwellin kokeessa, jossa mitataan pintakovuutta käyttäen timanttikärkeä tai teräspalloa. Tunkeuma mitataan samassa kokeessa sekä pienemmällä että suuremmalla massalla kokeen aikana. Tulokseksi saadaan HRx-arvo = Rockwell-kovuus. Yksikön viimeinen kirjain kuvaa kuormitusmetodia missä muuttujina ovat penentraatori ja kuormitusmassa. Eri metodeja on 15 erilaista ja niitä merkitään kirjaimella A - V. Kuormitusmetodi valitaan ainepaksuuden ja mitattavan materiaalin mukaan. Veitsissä viimeinen kirjain käytännössä aina C. Korkealuokkaisissa eurooppalaisissa keittiöveitsissä terän kovuus on tyypillisesti 54-56 HRC. Huippuluokan teristä tunnetun ruotsalaisen Mora of Sweden Ab:n Morakniv pihviveitset ovat 58 HRC. Tätäkin kovemmiksi (jopa 65 HRC) on mahdollista valmistaa teriä, mutta sellaisia on kuitenkin käytännössä mahdotonta tai erittäin vaikeaa teroittaa kotikonstein, jolloin tuotteen todellinen pitkäikäisyys jää kysymysmerkiksi. Metalliseosten kovuuteen vaikuttaa useat eri seikat, kuten seosaineet, kylmämuokkausaste, lämpökäsittelyhistoria, kappaleen pintakäsittely ja kokemus. Huippuluokan terän valmistaminen vaatii kokemusta ja osaamista.